- Betriebsurlaub 12.01. – 26.01.2026 geschlossen
- Ab 27.01.2026 sind wir wieder wie gewohnt für euch da.
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Fränkische Wirtshaus-Kultur
Komm vorbei, schmeck das handwerkliche Bier und erlebe gemütliche Wirtshaus-Atmosphäre mitten in Franken.
WIR SUCHEN!
Koch/Köchin (m/w/d)
- faire Bezahlung
- geregelte Arbeitszeiten
- Urlaub über dem gesetzlichen Anspruch
- keine Teilschicht
- familiäres Team
Ihr wollt es – Ihr kriegt es!
Sternla Bockbier-Anstich 2025
21.11.2025 | ab 17 Uhr
- Live-Musik mit den Knutschbären
- Leberkäsbrödla
Dein Brauhaus in Bamberg — ehrliches Bier, fränkische Gastlichkeit
Willkommen im Brauhaus — Deinem Stück fränkischer Lebensart in Bamberg.
Wir l(i)eben die Kunst des Bierbrauens: handwerklich, ehrlich und mit dem Geschmack der Region.
Bei uns findest du Biere, die nach Heimat schmecken. Dazu servieren wir fränkische Hausmannskost, die perfekt zu einem kühlen Glas passt. Unsere Gaststube ist ein Wirtshaus zum Wohlfühlen: rustikal, warm und voller Gemütlichkeit.
Original frängisch
Du suchst ein echtes fränkisches Wirtshaus mit hausgebrautem Bier?
Bei uns im Brauhaus verbindet sich jahrhundertealte Brautradition mit herzlicher Gastlichkeit. Ob Feier, Abend mit Freunden oder Feierabend-Schlenker — bei uns findest du gemütliche Plätze, gutes Essen und echtes Bamberg-Feeling.
Fränkische Küche von 11 bis 21 Uhr
Herzlich willkommen im Sternla, Bambergs ältestem Wirtshaus! Genieße fränkische Tradition mit hausgebrautem Bier und deftigen Speisen.
Laura Fischer & Uwe Steinmetz
Herzlich willkommen im Sternla, Bambergs ältestem Wirtshaus! Genieße fränkische Tradition mit hausgebrautem Bier und deftigen Speisen.
Laura Fischer & Uwe Steinmetz
Unsere Klassiker
Schäuferla
Ofenfrischer Schulterbraten vom Schwein mit Kruste,
Biersoße, Sauerkraut und Kloß (auch glutenfrei bestellbar) Roast pork shoulder – potatoe dumpling – sauerkraut
18,20
Bfannaschnidsl (*)
Pfannenschnitzel Wienerart mit Kartoffelsalat und
gemischten Salaten Pork escalope – potatoe and mixed salad mit Bratkartoffeln und gemischten Salaten Pork escalope – roasted potatoe and mixed salad
17,90
Gögäla
Halbes Hähnchen vom Grill klassisch gewürzt mit Brot Half grilled chicken classically seasoned with bread
11,50
Aus dem Sudhaus
Sternla Export
- Bierart: Untergäriges Vollbier
- Farbe: Sattes goldgelb, unfiltriert
- Stammwürze: 12,8° Plato
- Alkohol: 5,1 % vol.
0,25l 3,40 | Seidla 4,20
Sternla Märzen
- Bierart: Untergäriges Vollbier
- Farbe: Bernstein, unfiltriert
- Stammwürze: 13,0° Plato
- Alkohol: 5,0 % vol.
0,25l 3,40 | Seidla 4,20
Sternla Alkoholfrei
- Gärung: Obergärig
- Stammwürze: 6,6%
- Alkoholgehalt: *<0,5 vol.-%
0,25l 3,70 | Seidla 4,50
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Erlebe Fränkische Bierkultur
- Tradition & Handwerk — Echtes Brauhandwerk aus Bamberg.
- Fränkische Gastlichkeit — Hier zählt Herzlichkeit und Gemütlichkeit.
- Vom Tank & frisch — Bier, wie es sein soll — direkt aus der Brauerei.
Die Sternla Bierwelt
Die Sternla KulTour mit dem Löschzug
Mit dem roten Löschzug durch Oberfranken – bei dieser Brauerei-KulTour wird sicherlich nicht nur der Wissensdurst gelöscht.
Wir bieten ein ganz besonderes Bierevent für alle Franken-Liebhaber*innen an.
Aber genauso stimmungsvoll wie an einem illusteren Abend unter Erwachsenen. Und währenddessen – vollkommen unerwartet für ihre Mitspieler – räumt Clara das Feld in einer der letzten Runden an diesem Tag das Feld von hinten auf.
Verkostungen ganz nach Ihrem Geschmack
Eine Bierverkostung beweist, Bier kann nicht nur getrunken werden.
Riechen & schmecken & erleben Sie Bier im Brauhaus zum Sternla in Bamberg wie sonst noch nicht zuvor.
Brau dich schlau mit der Hopfensau
Ob exklusiv als Gruppe rund um einen Geburtstag oder als Teambuilding-Tag in der Firma, ob ganz alleine oder mit eine*er Freund*in zusammen.
Im Brauhaus zum Sternla bieten wir Bierinteressierten mehrere Braukurse an.
Sternla zum Mitnehmen
Erlebe deinen Sternla-Moment auch zu Hause – unser Personal berät dich gern!
Das Sternla ist ein traditionelles fränkisches Wirtshaus mit eigener Brauerei. Bei uns treffen fränkisches Essen, selbst gebrautes Bier und gemütliche Wirtshauskultur aufeinander.
Wir servieren klassische fränkische Gerichte und Brotzeiten. Unsere Küche ist bodenständig, herzhaft und orientiert sich an traditionellen Rezepten.
Ja, wir legen großen Wert auf regionale Produkte und kurze Lieferwege.
Ja. Unser Bier wird in unserer eigenen Brauerei gebraut und im Wirtshaus frisch aus dem Tank ausgeschenkt.
Bei uns bekommst du unser Export und unser Märzen – zwei klassische fränkische Biere mit Charakter.
Ja, zusätzlich zu Export und Märzen brauen wir regelmäßig wechselnde Saisonbiere.
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Alle Infos zu unseren Saisonbieren findest du auf unserer Webseite oder auf unserem Instagram-Kanal.
Anfahrt
So einfach zu finden
Du findest uns mitten in der Langen Straße im Herzen von Bamberg. Ganz in der Nähe gibt’s mehrere Hotels und Parkmöglichkeiten – zum Beispiel die Tiefgaragen Geyerswörth oder Schützenstraße. Wenn du also mit dem Auto vorbeikommen möchtest, bist du in nur wenigen Minuten zu Fuß bei uns im Sternla.
(Link zu OpenStreetMaps)
- Adresse
Brauhaus Sternla GmbH Lange Straße 46 96047 Bamberg
- Kontakt
+49 951 28 750
info@sternla.de
- Öffnungszeiten
Von Mai bis September Biergarten Montag, 11-21 Uhr | mehr Infos > Dienstag bis Sonntag, 11-23 Uhr Gartenbetrieb bis 22 Uhr Verkauf im Sternlagarten.
- Bürozeiten
Dienstag bis Freitag 10 bis 12 Uhr
